Indonesisch 'apehaar' Droog gebakken, gekruid, uitgeplozen vlees. Een recept is b.v.: Kook klapstuk zeer gaar en rafel het vlees met vorken uiteen. Kruiden met ketumbar, jintan, laos, knoflook, sjalot, gula Jawa, asam, zout en eventueel iets kecap. Een nachtje marineren, dan heel voorzichtig door en ...
Gevonden op
https://www.sjeef.nl/Recepten/ABC/abca.html
Indonesisch 'apehaar' Droog gebakken, gekruid, uitgeplozen vlees. Een recept is b.v.: Kook klapstuk zeer gaar en rafel het vlees met vorken uiteen. Kruiden met ketumbar, jintan, laos, knoflook, sjalot, gula Jawa, asam, zout en eventueel iets kecap. Een nachtje marineren, dan heel voorzichtig door en ...
Gevonden op
https://www.sjeef.nl/Recepten/ABC/abca.html
Geen exacte overeenkomst gevonden.
